Amade ye ku ji Mingtai Dried Fish Walleye Pollack bixwin

Danasîna masî ya mingtai

Navê Chineseînî : 干明太鱼 (gān míngtàiyú)

Navê Englishngilîzî : Masî Mingtai Mingtai

Klasîkirin : Kulîlkên rûnê rûnê, xwarina xaniyên malê

Taste : şor, rûnî, spîndar (tama dikare li gorî rêbaza çêkirinê ve girêdayî be.)

HIYARN MAIN : Fish Mingtai (Theragra Chalcogmamma, her weha wekî Yellowtail Flounder tê zanîn)

Pêvajoya hilberînê :

Masî Mingtai Mingtai ji hêla Driveandina Fish Mingtai Fresh (Theragra Chalcogmma) piştî Salting. Vê rêbazê ji bo dirêjkirina jiyana masî ya masîgiran dibe alîkar û ew tamxweşek bêhempa û tezmînatê dide.

Taybarî :

1. Ew xwedî tekstek dijwar e û di dema payiz û zivistanê de xwarinek xweş e.
2. Ew di proteîn û kêm di rûnê de bilind e, ew xwarinek nermîn.
3. Ew dikare wekî pêkhateyek sereke an garnek di rêbazên coaringê yên cûda de were bikar anîn.

Rêbazên xwarinê :

1. Soaking û xwarina : Ji bo demek nermik, masî ya mingtai ya hişk di ava sar de rûnin. Dûv re wê di nav pêlavan de hilînin û wê ji bo stêrka rûnê, rûnê rûnê, an salad bikar bînin.
2. Xwarina rasterast : Li Yanbian, Jilin, Mirov hez dikin ku masîgiriya mingtai ya hişk bişo, û dûv re çermê masî bişon, wê bi rûnê taybetî bişewitînin, wê bi rûnê rûn bikin, û wê bi sosê bixwin. Tamxweşek bêhempa ye.
3. Grilling : masî mingtai mingtai bi demsalî bişon û heta ku ew hinekî teng bike. Ew xwedîteweyek qirêj e.
4. Bi ric û noodles re tevlihev kirin : Li Japonya û Koreya, masî ya mingtai bi gelemperî ji bo tevlihevkirina bi orik û noodles re tê bikar anîn, tama rûnê ya rûnê li xwarinê.

Nirxa Nurecition :

Masî masîgiriya mingtai dewlemend e, vîtamîn, û mîneral, ku ji bo temamkirina xwarinên pêwîst ên laşê mirovan dibe alîkar. Di heman demê de, ji ber taybetmendiyên wê yên kêm-kêm, ew jî wekî beşek parêzek tendurist e.