şerabê şirîn a mango ya şîrîn

Navê Englishngilîzî : Rice Wine

Alias : şerab ji orîjînala gewre ya fêkiyan, şerabê şîrîn, li (navek kevnar), şerabê jiangmi

Kevirên sereke : Rûkek glutinous (cûreyek rûkê ya ku dema ku tê şuştin û şîrîn e)

Pêvajoya Brewing : Rûkenên birêkûpêk ên hişkkirî bi xwîna şerabê (celebek taybetî ya xwê ya mîkrobîkî) ji bo fermentation. Pêvajoya kirînê hêsan e, di encamê de bi naveroka alkolê ya kêm re tamxweşek şîrîn û mestir e.

Pêngava dîrokî û çandî : Chinaîn xwedî dîrokek dirêj a şerabê brûsk ji orîjînal û bi qasî hezar salan. Rice şerab ji bo cotkaran ji bo cotkaran rojevê bûye û peywirên çandî yên dewlemend kar dike.

Rêyên edî :

• Rasterast wekî vexwarinê, bi tamxweşek şîrîn û dilşikestî tê xwarin.
• Wekî ku di metbexê de wekî demsala tê bikar anîn da ku masîgir û bizinê bişewitîne û bîhnxweşiya xwarinan zêde bike.

Snacks Taybet :

• Şerab ji guleyên birûskê yên gewre çêkirî: guleyên birûskê gewre bi şerabê ku ji orîjînalên birûmet ên fermandî hatine çêkirin, ku bandorên tofaniyê di navbêna û zikê xwe de hene.
• Şerab ji orîjînal û hêkên gewre yên fêkiyan: Sêvek hêsan û hêsantir bi tamxweşek şîrîn û rûnê, ku bandora nutîd a yin û xweşikiya çermê xweş dike.

Bikaranîna din :

• Di çêkirina xwarinê de, heke pir sindoq lê zêde bibe, şerabek piçûk dikare were bikar anîn da ku acidity balans bike.
• Gava ku şerabê rûnê li masîyên birijandî, masî, masî bi lez û bîhnek pezê.