Forthêwaza pirjimar a gloverî ya glutrous

Rice Wine Destpêk

1. Nav : Rice şerab (mǐ jiǔ di Chinese).

2. HIYAR :: Karê bingehîn ê şerabê orîjînal, li hin herêman jî wekî orîjînalek gewre tê zanîn. Hin recipesên kevneşopî jî orîjînalek hişk a qehweyî ya bilind bikar tînin.

3. Pêvajoya hilberînê :

   • Rûkên birûmet bişon û rûnin, dûv re wê rûnin heya ku paqij kirin.
   • Bi mîkrobkek taybetî ya mîkrobek taybetî ya mîkrobaniyê ya steamed tevlihev bikin.
   • Di dema fermentasyonê de, şekirên di orîjînalên birûmet de têne veguherandin alkol û karbonê ji hêla xwê ve, ava vexwarinê ava dikin.

4. Taybarî :

   • Rice şerab bi bîhnek bîhnxweş, şîrîn, û mellow heye.
   • Ew naveroka alkolê ya kêm heye, ku ew ji bo vexwarinê rojane maqûl e.
   • Rice şerab di heman demê de rûnên cihêreng ên wekî amînoyan û vîtamînan jî hene, ku hin feydeyên tenduristî yên ji bo laşê mirovî hene.

5. Cûre : şerabê rûnê dikare li gorî cûrbecûr cûrbecûr rêbaz û pêkhateyên çêkirî were damezirandin. Mînakî, neteweya hainan miao

6. Rêbazên vexwarinê :

   • Şerabê rûnê dikare rasterast were vexwarin an wekî pêkhatek çêkirina xwarinê were bikar anîn.
   • Dema ku xwarina, heke pir zêde pincar tê lê zêde kirin, şerabek piçûk dikare were bikar anîn da ku acidbûnê bide hev.
   • Rice şerab jî dikare bi pêkhateyên din ên mîna topên birûmet û hêkên birûmet re ji bo xwarinek xweş were palandin.

7. Nirxa Culturalandî : Rice Wine xwedî dîrokek dirêj a brewing li Chinaînê ye û taybetmendiyek kevneşopî ya hemwelatîbûna Han e. Ew ne tenê vexwarinek e lê di heman demê de sembolek çandî jî, ku mirov û lêgerîna mirovan û lêgerîna jiyanek çêtir e.